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2019-04-30 [ag]

  辽宁的特色小吃历史是比较悠久的,并且它的口味是非常的独特。辽宁的特色小吃是非常的多,虽然样法是非常的多,但它们所制作的方法是非常简单的。辽宁的西侧是渤海,它的东侧是黄海,辽宁的的海域是非常大的。

  辽宁是属于温带大陆,在下雨的时候是比较热的,冬天的时间是比较长的,四季分明。辽宁的特产是有着许多种类的,并且是可以买来送人,是一个不错的选择哦!那么今天小编要给大家说的就是辽宁的特色小吃。

  咸鱼饼子在大连市所有街头小吃当中的一块招牌。大连的三面都是海,在最早的时候是以捕鱼为主要的,他们为了可以早点靠近岸边卖出他们所带回的海货,所有的渔民都是必须要早一点就出海,当然他们是有一顿饭会在海上吃,因为咸鱼饼子做起来方便又省事。

  在以前的时候对于许多市民来说,冬天的新鲜一点的蔬菜是比较少的,只有一些白菜和萝卜,在制做菜肴的时候,经济又实惠还可以随处都可以买到的小鱼就变成了家庭主妇的首选,每家每户在每年的时候都会盐渍或者是晾晒咸鱼,就这样慢慢的走上了街头,成了一道著名的小吃。

  老山记的海城馅饼在沈阳市是一个非常传统的风味小吃,海城的馅饼是用温水和出来的面。所用的香料是用十多种所在一起煮出来的,用煮出来的汁放到馅里增加它的味道。所用蔬菜做的馅,是可以根据季节的变化。

  可以选择用青椒、黄瓜、韭菜、豆芽、芹菜、南瓜和白菜等等一些蔬菜所配制,可以让饼馅里的荤素是相配的,浓淡所相宜,馅饼所做出来的品形是圆色黄的,皮面非常的脆韧,馅心吃起来是非常嫩的,鲜香四溢。在吃一些八宝粥,是非常的清爽可口。

  它是原名是叫做马家烧麦,在沈阳市是一个比较特殊的风味回民小吃。是选择用开水进行烫面,在用大米粉当做扑粉。选用的是紫盖、三叉、腰窝这三个部分的牛肉所剁碎当做馅料,加上一些调料用清水泡煨,是有着皮亮、馅松、醇香、筋道等等一些特点。

  因为马家烧麦所选择的料是非常的严格,制作的也是比较精细,口味非常好,造型也是比较美观的,所以受到了群众的欢迎。做出来的外形就像是一朵含着苞等着开放的牡丹一样,看到这样的美食就会非常的想吃。

  李连贵风味熏肉的色泽是棕红色的、皮和肉是剔透、吃起来是肥而不腻、瘦但却不柴、香味沁脾,大饼的皮面是金黄色的、圆圆的就像的满月一样、每一层层都是分开的。在吃的时候用可以用面酱加上葱丝,这个时候在喝上一碗小米绿豆大枣粥可以增加食欲。

  它是有着健脾壮胃、暖胃、消食、引气、调中、等等一些药用的功效,是美味和药膳集于一体的美味。就现在来上说,李连贵风味的系列食物是有十几种。是以李连贵的风味大酒楼当做总部的一些特许连锁店已经分布在全国十多个省市里。

  是辽宁省沈阳市的著名传统特色美食之一。相传清朝道光年间,由河北任丘一位叫边福的汉族人来沈阳创制的,至今已有近二百年的历史。老边饺子选料讲究,做工精细,制作原料主要有面粉、猪肉、韭菜、大虾、冬瓜、芹菜、角瓜、黄瓜、芸豆、油椒、大白菜等。饺子可蒸、煮、煎、烤等,有多个品种,独到之处是调馅和制皮。食之口味鲜醇,清香可口。

  是辽宁省沈阳市的著名传统特色小吃之一。沈阳回头制作原料主要有面粉、水、精盐、牛羊肉、葱、姜、香油、味精、时令蔬菜等。制作时,将揉好的面团搓成长条,分成小剂子,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,做成长方形回头生坯。平锅内放油烧热,将回头生坯摆入锅内,两面反复煎烙,待回头鼓起即可出锅。成品色泽金黄,吃起来皮焦馅嫩,口味鲜香。

  是辽宁省沈阳市康平县的著名特色小吃之一。康平干豆腐以干、薄、细三大特色著称。干是指豆腐压得实、干爽;薄是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;细是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。

  是辽宁省沈阳市法库县的著名特色美食之一,中国国家地理标志产品。法库牛肉色泽鲜红,肉质多汁、鲜嫩,大理石花纹分布均匀,煮沸后肉汤透明,口感瘦而不柴,肥而不腻。含有较高的蛋白质、谷氨酸盐、维生素以及铁、锌、镁等多种微量元素。

  兰花熊掌是一道地方名肴,属于东北菜,选用熊掌为主料,佐以青虾、油菜心、火腿、冬笋等辅料烹制而成。菜色金红,油亮光润,汁浓味醇,肉质酥烂,清淡素雅,造型别致,荤素兼有,实为名贵佳肴。具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、补筋骨的功效。成品色泽金红,油亮光润,汁浓味醇,肉质酥烂,清淡素雅,造型别致,荤素兼有。具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、补筋骨的功效。

  始创于清光绪十五年,创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨,得皇家宫廷熏鸡秘方,建熏鸡坊,名“沟帮子熏鸡”,凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创“沟帮子熏鸡”百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为中国“四大名鸡”之首,蜚声四方。

  是一种辽宁沈阳市的汉族小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。

  其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

  西塔大冷面可以说是一家老字号了,是沈阳的非物质文化遗产。简称“大冷”。据说西塔街的西塔大冷面在夏天最忙的时候一天可以卖出5000多碗。西塔大冷面的汤汁清爽,咸淡适中,面条筋道,口感柔韧,是一道绝对的美食。

  辽宁的锅包肉不同于其他地方的一点是,加入了番茄酱,味道多了酸甜的感觉。最初的时候叫做“锅爆肉”,起于哈尔滨,但是辽宁的锅包肉别具风味,一定要尝尝。

  本溪的小市羊汤是很正宗的一款本地特色美食,沈阳的本溪县有小市羊汤命名的饭店30多家,这里的羊是在山上放羊的,吃草药后肉质鲜美,所以一定要尝尝。而且羊汤是随便加的,想喝多少喝多少,再点上一份炸羊排,太幸福了。

  辽宁的“特色小吃”当然不仅仅是只有这些的,大家可以参考一下哦。那么今天小编就给大家介绍到这里了。返回搜狐,查看更多



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