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2019-06-30 [产品中心]

  原标题:零食行业发展迅猛!三只松鼠80亿,达利104亿.....国人一年吃掉2.5万亿!

  在电商平台,广西螺蛳粉一年卖出2840万件;自热小火锅一年卖出1800万件;一家成立7年的零食品牌预计2019年营收要破100亿元……中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。

  根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,2006年~2016年,我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元,年复合增长率为17.98%。报告预测,2018年零食行业总产值规模超过2.5万亿元。其中蔬菜、水果和坚果加工,肉制品及副产品加工以及方便食品三大行业位列前三。

  报告指出,近10年来零食行业获得了快速发展。以零食行业规模以上企业单位数为例,2016年零食行业规模以上企业(年营收在2000万以上)单位数达10871个,增速为4.1%,高于食品制造业和工业全行业规模以上企业单位数的同期增速。其中,鱼糜制品及水产品干腌制加工业、焙烤食品制造业以及方便食品制造业的企业单位数增速均超过5%。

  我国休闲零食行业在地区分布上体现出“两域多点”的特点。其中,零食制造企业集中分布于东部及中部区域。

  比如:焙烤食品制造企业数量排名前五位的分别是河南省、山东省、福建省、广东省和湖北省;糖果、巧克力、蜜饯制造企业数量排名前五位的省份分别是广东省、山东省、福建省、河北省和陕西省;方便食品制造企业数量排名前五位的分别是河南省、山东省、安徽省、广东省和四川省。

  如今,我国零食行业的销售经历了由传统渠道向现代渠道的转变。从渠道分布来看,目前零食行业的销售渠道呈现出多元化和融合化的特点。超市卖场渠道占比最高,网络零售渠道近年来快速崛起,零食行业全渠道融合的趋势日益明显。

  数据显示,在休闲食品零售行业各经营模式销售份额占比中,超市卖场占比为57.4%,连锁专卖店占比为19.6%,个体门店占比为15%,电商平台占比为8.0%。其中,电商平台渠道占比由2011年的0.3%上升至2018年的8.0%。

  ①达利食品板块年超百亿。达利园、可比克、好吃点、蓝蒂堡……达利从2002年就开始实施多品牌化战略,其休闲食品产品线年财报显示,达利食品食品板块实现收入104.22亿元。

  ②众所周知,旺旺以休闲零食起家,经过多年的发展,休闲类的产品营收已占据企业的半壁江山。据企业年报显示,2017年旺旺米果类和休闲食品类总营收106.061亿元。

  《零食报告》提到九个创新升级维度,其中第一个是产业链升级——以“全”来定“准”。不管是开始研发饮料的三只松鼠,还是良品铺子、来伊份等零食品牌,都在向全品类进发。那么,他们一年被消费掉多少?

  三只松鼠一年被吃掉80亿。创业7年来,三只松鼠累计卖出超过160亿元的零食,占据了线上线下同业态坚果零食全行业第一名。对于三只松鼠目前的体量规模,章燎原曾表示:“2018年目标肯定会超过80亿,而2019年将超过100亿。”

  良品铺子2018年销售规模达到64.31亿元(数据来源2018中国特许连锁百强),来伊份2018年营业收入38.9亿元。

  煌上煌、周黑鸭、绝味三家鸭脖先后上市,久久丫在被收购也一路走高,鸭脖行业的被消费能力也不容小觑。数据显示,2016年国内休闲卤制食品市场规模超2230亿,卤味界“BAT”——煌上煌、周黑鸭、绝味2018年营收分别为18.98亿元、32.1亿元、43.68亿元。

  韧劲十足、辣而有味,泡椒凤爪令人上瘾,有友食品的申购不仅获得投资者追捧,同时更是受到消费者的喜爱。2016-2018年,有友食品营业收入分别为 8.27亿元、9.9亿元及11亿元,其中,泡椒凤爪实现销售收入分别为6.3亿元、7.83亿元及8.97亿元。

  除了以上国内的零食企业,外资企业在这份零食大盘中,同样占据着重要的地位,其中,好丽友中国2018年营收56亿元。

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