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2019-05-23 [关于]

  循着一阵阵地道的牛肉丸和沙茶香味,记者来到福合埕牛肉丸店前。只见店里的工作人员“兵分两路”,一队“人马”忙着招待前来店里就餐的顾客,另一队“人马”七手八脚地忙着打包牛肉丸。一包包真空包装的牛肉丸刚被搬到店前的桌面上,立马就有顾客上前选购,不到五分钟就抢购一空。

  “临近春节 ,牛肉丸和牛筋丸的销量比平时更火了!”店主陈先生一边忙着做生意,一边兴高采烈地与记者聊天。他说,由于抽真空包装的牛肉丸能保存得比较久,不少顾客特地前来购买,用快递的方式寄送给在外地的亲朋好友。除了本地市民购买牛肉丸之外,近期还有许多准备回家过年的外来务工人员前往店里购买牛肉丸,让家乡的亲朋好友也尝尝名扬四海的潮汕美食。

  “老板,来两斤牛肉丸!”顾客谢阿姨今年家里来了“新人客”——准儿媳妇。谢阿姨准备用潮汕著名的牛肉丸招待这位来自韶关的准儿媳妇。“我还打算着到时候她回韶关,我再买几斤牛肉丸让她带回去给她爸妈尝尝呢!”另一位顾客张阿姨则告诉记者,儿子在广州成家立业,不久前小孙子刚出生,一家三口不方便回家团聚,就留在广州过年。想到儿子会想念“家乡味道”,她便托一个最近要去广州的朋友,给儿子带些牛肉丸。

  与潮汕牛肉丸一样热销的,还有潮汕本地特色美食——潮汕果脯。在大华路与外马路交界处,一块写着“潮汕传统特产专卖店”的招牌特别显眼。店里摆着大大小小的塑料瓶罐,分别装着川贝老陈皮、熟地糕、老药桔、嘉应子、枇杷果、山楂糕等潮汕特产。

  店主陈阿姨告诉记者,他们在这里做生意已经几十年,每年春节都能迎来许多购买特产的顾客,大多是买来送给外地的亲戚朋友的,一般一买就是好几个种类,这股销售热潮会一直持续到春节过后。一位中年妇女在店里一边试吃一边挑选,最终购买枇杷果、嘉应子和熟地糕。她说,最近家里来了“番客”,一直在念叨着想吃家乡的果脯,“潮汕传统特产嘛,送人又实惠又有特色,特别受欢迎!”(杨可 蔡舒灵 杨思琦)

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