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2019-06-11 [关于]

  炎炎夏日,消夏必备。韩国人啤酒大炸鸡,南方人啤酒小龙虾,东北人啤酒花生米,延吉人啤酒明太鱼,下酒菜虽然千千万万,但对咱延吉人来说,啤酒的绝配一定是明太鱼。

  干明太鱼一直是延边朝鲜族人民喜爱的传统食品。在东北很多人都喜欢食用,朝鲜族更能将明太鱼做成36道菜。明太鱼称为黄线狭鳕,主要分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海。属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。明太鱼可以说一身皆是美味,它的内脏、鱼子可做酱;鱼皮适合包饭;鳍、尾可以熬高汤。

  如果感觉口味单一,还可以切些蔬菜,黄瓜切片、洋葱切丝增加口感,还添加了维生素(不食蔬菜和不食洋葱者可忽略)菜已备好,约上小伙伴们, 喝起来啊!



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