ag

2019-04-15 [解决方案]

  为什么要对中小学生开展“减糖”专项行动?糖对儿童的危害有多大?沈阳晚报、沈报融媒记者采访了营养科医生、营养师、心理专家,从多角度说“糖”。

  2018年11月,中国医科大学附属盛京医院临床营养科减重门诊来了一个“小糖人”。

  13周岁的女孩,身高1.73米,体重198斤。她从小食量就非常大,特别喜欢吃甜食,还爱喝各种饮料,身高和体重增长得很快。家长并没在意,觉得孩子长得胖一点儿高一点儿更好。这次来医院检查,是因为家长发现孩子吃的比以前更多了,还总觉得身体没有劲儿,上课犯困,连体育课都没办法正常参加。

  在减重之前,需要对她进行一些生化检查的化验,结果发现孩子的血糖明显高于正常值,并且极易产生糖尿病。经过减重门诊的饮食干预和合理的运动,3个月后,孩子的体重就减到了152斤,血糖也基本上降到了正常水平。

  该院临床营养科医生丁丁说:“限制饮食、调整饮食结构,尤其是减少糖和饮料的摄入,对于儿童的血糖干预是有一定的效果的。”

  丁丁介绍,糖是人体所需的一些能量来源之一。但是,一定要限制量。尤其是食品、饮料添加剂里的糖,这些糖除了供给热量之外,并没有其他的营养价值,没有蛋白质,也没有一些其他的微量元素和维生素。过多地摄入添加糖还会影响微量元素和维生素的吸收(成长发育中的钙,B族的维生素等),对儿童的生长发育不利。

  “除了对儿童生长发育不利,还容易导致饮食质量下降,导致肥胖、龋齿、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生。”

  丁丁说:“在平时零食和加餐的甜点中,儿童摄入过多的糖会增加饱腹感,这样会减少主食的摄入,造成膳食的不平衡,导致体重的增加和其他疾病的产生,尤其是糖尿病。”

  记者从沈阳市口腔医院了解到一个病例:两岁的时候,小强看见别人喝高糖饮料,他吵着也要喝,家长就给他买了一瓶。从那以后,小强一天要喝三瓶饮料,有时甚至是喝高糖饮料下饭。结果小强到了5岁,本来应该有20颗牙齿,其中8颗牙只剩下牙根,6颗断掉了,不仅说话不利索,还进食困难,只能囫囵吞下一些弄碎了的饭菜。

  记者对十个小学生进行了调查,周一到周五,九个小学生每天至少喝一瓶高糖饮料,周末在家时要喝超过一瓶高糖饮料。

  国家出台减糖政策,主要内容是:“中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。”

  沈阳市营养师协会营养师许蒙蒙说,之前也有过相关部门的减糖规定,但是上升到国家层面是第一次,足以说明问题的严重性。

  许蒙蒙说,市面上高糖食品、饮料特别多,孩子接触的机会也多。诸如糕点、某些饮料、冰淇淋都属于高糖食品,很多孩子都吃过。一些饮料中10%都是糖类,再加上不注意口腔卫生,就容易造成龋齿。

  为此,在接受记者采访时,营养科医生和营养师都建议,在生活中,食品搭配要减少高糖食品,比如汤圆、糖醋排骨、番茄鸡蛋等的摄入。

  记者了解到,与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。而世界卫生组织曾调查了23个国家的人口死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟!长期嗜高糖食物的人,平均寿命比正常饮食的人要缩短10—20年。

  丁丁医生说,糖的摄入建议每天不超过50克,大约7至10个矿泉水瓶盖装的量。最好是在25克以内,也就是6茶匙左右。但是现在有一些调查显示,中国人食品中添加糖的摄入量远远超过这个限量。

  比如一些高糖饮料,500毫升中就含48.5克的糖,也就是说喝一瓶相当于达到了每天糖摄入的上限。

  因此减糖是非常有必要的,尤其是对于儿童营养过剩问题。以及肥胖、糖尿病能起到预防的作用。

  美国神经科学家运用功能性核磁共振成像对大脑进行扫描发现,糖跟可卡因等毒品类似,能够令大脑相同区域兴奋起来。嗜糖如命的人会对糖产生耐受性,要吃越来越多的糖获得快感,这正是物质依赖的典型症状。因为糖能够刺激大脑产生化学物质多巴胺,让人感觉良好。

  心理专家周永梅说,儿童、青少年嗜糖是有心理因素的,是渴望关爱、沉溺关爱的一种表现。在中国传统文化中,形容有些孩子是蜜罐中长大的,就是说这些孩子得到的爱多。这些喜欢糖的孩子的心理特点是,特别愿意听别人说好话、表扬的话、赞美的话,这是一种不愿意成长、抗挫折能力差的表现。

  周永梅说, 糖瘾是可以克服的,现在要逆转糖成瘾的过程,也可以通过条件反射来减轻,训练一个人的口味不吃那么甜,不断地减少糖以及含糖食品的摄入。同时家长要站在为了孩子身心健康的角度,通过更多的关爱、陪伴的方式,替代孩子对糖的依赖,让孩子变得独立、敢于承担责任,以增加孩子的自制能力。



相关阅读:ag