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2019-07-17 [解决方案]

  铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃,鸡架是删除鸡骨架,将洗干净的鸡架用盐和其它香料选举,放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,将炸鸡骨头后甜子盐,胡椒粉,你可以吃。在夏天,许多东北汉族,一个鸡架一瓶雪啤酒是一顿饭。它让你看起来很美味,很开胃。

  黄葵伴雪梅是沈阳的特产,也是沈阳御膳风味的菜馆龙凤阁的拿手菜。黄葵伴雪梅在清代是皇家御用菜,造型非常讲究,黄葵伴雪梅是将虾球和肉馅蛋饺两种造型不同的原料成双结对地搭配在一起,并点缀以青椒、豌豆、虾尾等作为镶嵌料造型精美,而且味道极其鲜美。

  康平的羊汤独具特色,在沈阳和东北地区享有良好的声誉。一是吃羊汤最科学的方法,羊肉、羊肉骨头、羊扒寿司一起煮,美味可口,不让人厌烦,并解决贪心、治病、无病健身,男女老少皆宜,是其他菜肴无法比拟的;其次,康平羊汤是一种绿色食品,远离工业区,无污染,有良好的水和草。当然,吃草的羊会有鲜嫩的肉和新鲜的味道,而人类吃草只有好处,没有坏处。第三,康平人淳朴好客。当远方的客人来到康平,主人会杀掉最好的羊,拿出最好的酒,并邀请最有名的主人为客人提供最好的羊汤。

  酱大骨像东北人的性格,粗犷,直率,真,不重雕。大骨肉很好吃,酱汁大骨棒很有特色,好吃但不油腻,用一根吸管让人吃了吃了骨肉浆的剥削感。还可以放下斯文戴上手套,拿起一根吸管放进骨头里面,吃得开心,对身体的骨髓有很好的补益作用。

  西塔大冷面属于韩国民族特色风味,现将冷面压制,用面粉和淀粉制成,现在沸水中挤压压制,用特制的水煮冷面汤捞起,按个人口味,撒上特制的辣椒粉。凉面刚软,凉面刚软,凉面汤凉凉的沁人心脾,冬天吃一碗,凉到心底,暖到心里;夏天来了,除了酷暑解渴。加一点辣白菜,这是不寻常的。西塔冷面店每天都人满为患,恐怕要过一段时间才能吃到一碗,味道真的很不一样,值得一试。

  老山记海城馅饼是沈阳的传统小吃。海城馅饼是温水和面,选用猪肉、牛肉作鸳鸯馅。把十多种香料煮熟。蔬菜馅,随着季节的变化,选用豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、卷心菜等,使蛋糕馅的肉与蔬菜搭配,适当遮荫,高档产品还配以鱼翅、对虾、扇贝、鸡肉馅,其味道十分鲜美。完成的馅饼是圆形和黄色的形状,与脆皮和嫩馅。用大蒜、辣椒油等蘸食,口感更鲜美。备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样。

  年豆包是用黏米面作皮,小豆子为馅的一种包子。它也被称为“黏豆包”,因为它是在春节期间制作的。它也被称为“年豆包”。无论汉族或满族,在农历新年(春节)期间,关东地区都有蒸几锅“年豆包”的习俗。

  相传在清朝光绪年间,有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善,生意一直不好。一日正值中秋节,生意更加萧条,时至中午尚不见食客上门,店主茫然,遂将铁匣内几枚铜钱取出,买了些牛肉回家剁成肉馅,将烧饼面擀成薄皮,一折一叠地包拢起来,准备自家过节食用。这时,从外面忽然进来一位差人,进店见锅中所烙食品造型新奇,一经品尝,品味甚佳。这位差人当即告诉店主,再烙一盒送往馆驿,众人食后齐声叫绝。此后,这种食品一时名声大振,官民争相购买,生意日趋兴隆,故而取名“回头”。

  老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳特产,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,因此,凡远近来沈客人,都愿品尝。

  杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。很多美食节目不请自来的采访,说明味道真是一级的好,简简单单的一张饼,能做出国际范,也是没谁啦!

  沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年,至今已有上百年的历史。当年,河北省宁河县北塘村有一家农户姓国,老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿,因家乡兵荒马乱,连年闹灾,民不聊生,便“闯关东”,来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺,起名叫宝发园,其意为聚宝发财。宝发园四绝菜即熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子。1980年,沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”,四绝菜连续五届荣获沈阳市“名优风味美食”称号。



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